五香肉丁怎样炸

1、瘦肉，肥肉分别切丁，瘦肉中放适量淀粉，料酒抓匀放置十分钟左右

2、蒜切末，姜切片，准备好八角，桂皮，干辣椒

3、锅中直接下入肥肉块，煎掉油脂，再放入蒜末（因为我们都不喜欢吃肥肉，如果能吃的话，先煸香蒜末再放肥肉丁炒一会就行）

4、下瘦肉丁

5、放姜片，干辣椒，八角，桂皮翻炒

6、倒入适量水，齐平材料，小火煮半个小时